产区：耶加雪啡区歌得，Aricha山脉

处理方式：日晒

海拔：1850m~2000m

杯测信息：黑莓、芒果甜、果酱般粘稠、青苹果、葡萄干

 

背景信息

这支咖啡是由阿瑞查山脉附近的700名小农生产的。歌得镇的名字起源于当地土生土长的歌得人。成熟的浆果，迪皮卡以及当地的品种被运送到阿瑞查加工厂，进行手选，

然后在花床上晒干，其间需要技术娴熟的工人频繁有规律的翻动浆果来防止损坏，大约每2-3小时需要翻动一次，预防发霉和过度发酵。由于天气的不同，大概在4-6天以

后，浆果被去壳，变成所谓的“羊皮纸咖啡”，运往阿迪亚斯贝巴。咖啡会通过埃塞商品交易局出售，也是在那里得到G1认证。

浆果会在日晒床上晒15天。