产区：Rwanda Nyamasheke

处理方式：水洗

海拔：1500m

杯测信息：杨桃、青苹果酸、白巧克力、甘蔗、余韵佳

 

背景信息

盖瑟克水洗加工厂位于卢旺达西部的Nyamasheke区。卢旺达是非洲最小，人口最密集的国家之一，其面积与马里兰州的大小相当。在这个国家里，家庭所有农场的

平均面积小于一公顷。卢旺达的咖啡生产业实际上是一种小农经济，现如今，大约有43万户家庭在卢旺达生产着咖啡，大多数农场咖啡树的数量少于200棵。

卢旺达拥有阿拉比卡咖啡的理想种植环境，咖啡种植于海拔1350m至1850m之间。卢旺达肥沃的火山土，充沛的降雨量，以及全年温和的气候，无不在促进咖啡豆的

成熟，赋予了咖啡独特的风味。

卢旺达咖啡基本不使用化工肥料或杀虫剂。土壤中的肥料来源于地面上的天然覆盖物，以及传统的施肥方式。

Fidele Ndagijmana是Nyamasheke地区一名年轻的贸易商，他看到了卢旺达精品水洗咖啡的发展潜力，他向政府申请建造了这个加工厂，在第一年里成功生产了170

吨咖啡浆果，他利用淡季来进行生产设备的改良和扩张，如此，他又为收获季准备了更好的生产机器，更优良的储存环境，这位优秀的贸易商还为自己争取到了加工厂

附近更多的土地来进行种植。