产区:Matagalpa, Nicaragua
处理方式:水洗
海拔:800m~1500m
杯测信息:微酸微苦、巧克力、柔顺、香甜、坚果、余韵十足
背景信息
尼加拉瓜咖啡有着多种不同的香味,尼加拉瓜咖啡中有一部分会联想到墨西哥咖啡,有一部分会想到危地马拉咖啡。一些咖啡专家认为,尼加拉瓜的咖啡香气多样,
比中南美地区的高山咖啡醇度更高,均衡感更强。一般高品质的尼加拉瓜咖啡口感香醇、回甘清爽、口味均衡,被认为是古典咖啡的典范。
圣法蒂玛庄园位于尼加拉瓜的马塔加尔帕(Matagalpa)地区,年平均气温在14-27℃之间,降雨量2860毫米/年,咖啡种植面积约274公顷,平均年产量4667袋左右。
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